V – wie Vermarktung

„Die vielfältigen Nutzungsrichtungen von Mais“ 

Von Tierfutter bis Biogas: Erfolgreiche Vermarktung von Mais in Deutschland
Mais entwickelte sie sich bis heute zur zweitwichtigsten Kultur nach Weizen. So wurde Mais im Jahr 2022 auf 2,49 Millionen Hektar angebaut (Link zur Geschichte). Während Mais in vielen weniger entwickelten Ländern ein wichtiges Nahrungsmittel ist, dient die Pflanze in Deutschland nahezu ausschließlich als Tierfutter oder als Substrat für die Erzeugung von Strom in Biogasanlagen. Schätzungen zu Folge aus dem Jahr 2022 waren 1/3 der gesamten Maisanbaufläche für die Verwertung in Biogasanlagen vorgesehen; 40% für Silomais zur Futterproduktion und 20% Körnermais einschließlich Corn-Cob-mix (CCM) an der gesamten Maisanbaufläche in Deutschland. 

Vielfältige Vermarktungsoptionen in der Lebensmittelproduktion.
Es gibt auch noch andere Verwendungsmöglichkeiten für Mais. In Europa werden unmittelbar aus Mais hergestellte Nahrungsmittel wie Popcorn, Cornflakes, Zuckermais als Gemüse und Maisstärke (Mondamin) verwendet. Das vitaminreiche Maiskeimöl wird aus den Samenkeimen des Maises gewonnen. 

Nachhaltiger Mais:
Ressourcenschonende Vermarktung als Rohstoff für Industrie und Verpackungen
Obwohl Kartoffeln nach wie vor der wichtigste Stärkelieferant in Deutschland sind, nimmt die Bedeutung von Mais für die Stärkeindustrie stetig zu. Die im Maiskorn enthaltene Stärke findet sich in unzähligen Produkten des täglichen Lebens wieder. Sie dient als Trägersubstanz und Verdickungsmittel, als Klebstoff und Beschichtungsmaterial sowie als Zuckerersatz mit konservierenden und stabilisierenden Eigenschaften. Etwa die Hälfte der Maisstärke wird in der Lebensmittelindustrie verarbeitet, während die andere Hälfte als nachwachsender Rohstoff in der Papier- und Verpackungsindustrie, der Textilherstellung, für Chemikalien, Pharmazeutika und vieles mehr genutzt wird.